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《刃渡り20~25cm/肉用/ステンレス洋包丁》錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼「MBS-26」を使用した最高級のステンレス包丁です。
手に伝わる重量感はそのままに、使い勝手を重視した本職用包丁です。
サイズ:刃渡り240mm 
材質:刃…カーボン(0.9%)クロム・モリブデン・バナジウム(13%)、柄…積層強化木(抗菌剤含有)
生産国:日本
●抗菌仕様

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